Venerdì, 7 dicembre 2018

La sfida dei Panettoni artigianali a Trani

L' Officina del Vino, La vineria senza cucina e FOOD & MORE, domenica 16 dicembre, a Trani, daranno vita ad una amichevole e informale sfida tra 10 panettoni artigianali rigorosamente pugliesi. Un appuntamento dal sapore natalizio, un'occasione nata con lo scopo di raccontare alcune delle eccellenze del nostro territorio. Un doppio evento, in due luoghi distinti, ma vicini.

A La vineria senza cucina, 12 operatori del settore, capitanati dalla giornalista Sonia Gioia (La Repubblica, Gambero Rosso, Identità Golose) assaggeranno i panettoni alla cieca ed eleggeranno solo ed esclusivamente il migliore di quest'anno. Saranno presenti: lo chef Antonio Zaccardi e la pastry chef Angelica Giannuzzi del Pashà Ristorante (Conversano, Ba), lo chef Stefano Di Gennaro di Quintessenza Ristorante (Trani, Bt), la chef Teresa Galeone Buongiorno e Teodosio Buongiorno di Osteria Già Sotto L'arco (Carovigno, Br), lo chef Stefano D'onghia di Botteghe Antiche (Putignano, Ba), il ristoratore Rosario Didonna di Hostaria U'Vulesce "vino e cucina" (Cerignola, Fg), Nicola Campanile di Radici del Sud, lo chef Giacinto Fanelli di Biancofiore ristorante (Bari), Giuseppe Santoro del Salumificio Santoro (Cisternino, Br) e Anna Roberto di Noao.

All' Officina del Vino, per curiosi e appassionati, la possibilità di degustare tutti i panettoni selezionati. Per informazioni: 347/5054539.

I panettoni coinvolti nella dolce sfida:

Alessio di Micco - Corteinfiore, Trani (Bt);
Andrea Giordano - Lievito 72, Trani (Bt);
Felice Sgarra - Umami, Andria (Bt);
Antonio Daloiso - Pasticceria Daloiso, Barletta (Bt);
Marco Lattanzi - Il Toscano, Corato (Ba);
Pascal Barbato - Fulgaro Panificatori 1890, San Marco in Lamis (Fg);
Tommaso Perrucci - Pasticceria Bramo, Cerignola (Fg);
Antonio Campeggio - L'Arte Bianca, Parabita (Le);
Emanuele Lenti - Pregiata Forneria Lenti, Grottaglie (Ta);
Domenico Capogrosso - Osteria del Buono, Trani (Bt).

Martedì, 29 maggio 2018

A tavola con il produttore: i vini di Cantina Giardino all'Officina del Vino - Le foto

All'Officina del Vino di Trani abbiamo dedicato una degustazione conviviale ai vini naturali di Cantina Giardino. Io, Gigi Di Feo e Samantha Mastrogiacomo ringraziamo lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas di Martina Franca. Grazie ad Antonio e Daniela De Gruttola per averci onorato della loro presenza. Grazie a tutti i partecipanti.

Luca Palmieri - Food & More

Lunedì, 30 aprile 2018

A tavola con il produttore: I vini naturali di Cantina Giardino all'Officina del Vino

Martedì 8 maggio, l'Officina del Vino e Food & More dedicano una degustazione conviviale ai vini campani di Cantina Giardino a Trani, vini naturali, artigianali, non convenzionali. Una sola ed unica tavolata, un massimo di 15 partecipanti e il produttore a capotavola. Ad accompagnare i vini raccontati da Daniela e Antonio de Gruttola, le preparazioni di Gigi di Feo de L'Officina del vino e il primo piatto dello chef Gianfranco Palmisano di Gaonas di Martina Franca.

Costo cena/degustazione 30 euro a persona. Obbligatoria la prenotazione che potete effettuare chiamando al 347.5054539 (Luca Palmieri). L'inizio è previsto alle ore 20:45. L'Officina del Vino è in via Giovanni Bovio 161 a Trani.

Domenica, 15 aprile 2018

A tavola con il produttore: i vini di Cristiano Guttarolo alla Vineria senza Cucina - Le foto

Alla Vineria senza Cucina di Trani abbiamo inaugurato un nuovo format: un tavolo conviviale, soli 14 presenti e il produttore a capotavola. Abbiamo ospitato i vini naturali di Cristiano Guttarolo. Io, Gigi Di Feo e Samantha Mastrogiacomo ringraziamo lo chef Nicola Amoruso di Palazzo Filisio Hotel Regia Restaurant. Grazie ad Antonio Lampidecchia, anima portante de La Vineria senza Cucina.

Luca Palmieri

Martedì, 10 aprile 2018

A tavola con il produttore: I vini naturali di Cristiano Guttarolo alla Vineria senza Cucina

Martedì 17 aprile, La Vineria senza Cucina e Food & More dedicano una degustazione conviviale ai vini di Cristiano Guttarolo a Trani, vini pugliesi naturali, artigianali, non convenzionali. Una sola ed unica tavolata, un massimo di 12 partecipanti e il produttore a capotavola. Ad accompagnare i vini le preparazioni di Gigi di Feo de L'Officina del vino e il primo piatto dello chef Nicola Amoruso di Palazzo Filisio Hotel Regia Restaurant.

Sarà possibile degustare i seguenti vini raccontati dal produttore: Xira 2015 (rosato da Sussumaniello); Negroamaro 2015; Lamia delle Vigne 2016 (Puglia primitivo Igt); Amphora 2016(Puglia primitivo Igt).

Costo cena/degustazione 25 euro a persona. Obbligatoria la prenotazione che potete effettuare chiamando al 347.5054539 (Luca Palmieri). L'inizio è previsto alle ore 20:45. La Vineria senza Cucina è in via Giovanni Bovio 171 a Trani.