Corso di cucina a Trani

Inizio: 19 gennaio 2026

Il percorso di Food & More è rivolto ai principianti e anche a chi già cucina a casa. Ai corsisti verranno fornite le nozioni necessarie per iniziare a comprendere l'affascinante e vastissimo mondo legato alla cucina. A condurre le lezioni sarà lo chef Domenico di Tondo.

Domenico di Tondo già sous chef de "Il luogo di Aimo e Nadia" (1 stelle Michelin, Milano), già executive chef de "Le Lampare al Fortino" (Trani) è attualmente chef patron di Terradimare (Trani), ristorante vincitore della puntata di "4 Ristoranti" di Trani e che recentemente si è guadagnato la menzione nella guida Michelin.

DURATA DEL CORSO: 5 lezioni frontali a cadenza settimanale da 2 ore circa ciascuna.

INIZIO CORSO: lunedì 19 gennaio 2026. Il corso si svolgerà sempre di lunedì.

ORARIO LEZIONI: ore 20:30 - 22:30.

NUMERO CHIUSO: Massimo 20 partecipanti.

DOVE: TERRADIMARE, Piazza Quercia 6 - Trani (Bt).

COSTO: euro 180.

ISCRIZIONI E INFORMAZIONI: Potete telefonare al 347.5054539 (Luca Palmieri) o scrivere tramite e-mail a info@foodandmore2.it o tramite il nostro profilo Facebook.

IL PROGRAMMA:

Le lievitazioni (Impasti base, creazione del lievito madre e acqua fermentata, panini gourmet, focaccia e grissini);
Gli antipasti (realizzare con semplicità piatti semplici e gustosi);
I primi piatti (rivisitare in chiave moderna i primi della tradizione e non solo);
La lavorazione del pesce (segreti e trucchi per lavorare il pesce in maniera impeccabile e riconoscere il pesce di qualità);
Dessert al piatto (segreti e tecniche per una realizzazione semplice a casa).